sabato 24 novembre 2012

"It's a girl" mini cupcake

È una femminuccia, sono troppo contenta :D!!! Mio marito continua a dire che lui lo sapeva già... io sono veramente felice, anche perché sono un po' di anni che ogni tanto mi capitava di sognare "mia figlia" e quindi speravo proprio che fosse una femmina! :D
In realtà è già passato un mesetto da quando l'abbiamo saputo e da quando ho fatto questi dolcetti, ma ci credete che non ho mai avuto tempo di postarli? Tra il lavoro, l'informarsi su tutto quello che serve per l'arrivo della bimba, qualche lavoretto in casa,  la stanchezza che aumenta ed il sonno incombente già alle 9 di sera (e il computer fuori uso 9 volte su 10, mi tocca cambiarlo :x) non avevo ancora avuto tempo, scusate...

I mini cupcake mi piacciono molto, li trovo molto più pratici dei cupcake perchè si mangiano in un boccone e senza sporcarsi troppo, e poi sono anche molto più carini :$


Ecco la ricetta, semplicissima:

Ingredienti 
120 gr di burro a temperatura ambiente
120 gr di farina
120 gr di zucchero
2 uova
un cucchiaino raso di lievito in polvere
scorza di un limone
un pizzico di sale
aroma di vaniglia

Preparazione
In uno stampo per cupcake collocare in pirottini di carta della stessa dimensione. Se usate i pirottini uguali ai miei che sono un po' più rigidi dei soliti, potete fare a meno dello stampo.
Mettere in una ciotola lo zucchero e il burro a temperatura ambiente e montarli con le fruste elettriche, poi aggiungere le uova una per volta, il sale, la scorza di limone grattugiata e l'aroma di vaniglia e continuare a sbattere con le fruste. Infine incorporare la farina e il lievito setacciati e mescolare  finché l’impasto si presenterà liscio e omogeneo. Distribuire l’impasto ottenuto nei pirottini fino a circa metà/tre quarti. Infornare i cupcake in forno già caldo a 180° per circa 12-20 minuti (a seconda se state facendo dei mini cupcake o dei cupcake normali, vale sempre la prova stecchino), fino a che saranno leggermente dorati in superficie.

La crema che ho usato per decorarli è il frosting all'italiana di cui trovate la ricetta qui. Ho decorato poi con dei semplici cuoricini di zucchero.

Bene, spero di avere presto il tempo per postarvi le ricettine che ho provato in questo ultimo periodo!
Vi ricordo che il mercatino è ancora aperto, sono disponibili ancora pochissimi pezzi, affrettatevi :)

A presto!

venerdì 16 novembre 2012

Il mercatino di Natale di Sarachan

Ciao a tutte,
in questi giorni, facendo un po' di ordine nella mia cucina, mi sono accorta di avere un po' di attrezzatura che usavo quando organizzavo da sola i corsi di cake design. Dato che ormai mi affido sempre ad aziende per l'organizzazione dei corsi ed il recupero del materiale, ho deciso che è arrivato il momento di separarmi da qualche attrezzino di troppo.
E allora eccoli qui, in vendita su eBay Annunci.

Set di tagliabiscotti natalizi. Perfetta idea regalo per Natale, li avevo presi all'estero, sono praticamente introvabili! Li avevo usati l'anno scorso per fare i biscottini decorati, quest'anno li rifarò sicuramente, sono troppo belli! Questo set è nuovo, mai usato, nella sua confezione originale. VENDUTI

  

Set di attrezzini base per il cake design. Questi sono gli attrezzini per me indispensabili per il cake design, quando ai corsi mi chiedono consigli sul materiale da acquistare, questi 3 attrezzini sono sicuramente al primo posto. Il materiale è praticamente nuovo, usato solo per qualche minuto durante i corsi.



Set di matterello e piatto girevole. Anche questi sono indispensabili per il cake design. Col matterello si stende la pasta di zucchero ed il piatto girevole aiuta notevolmente per rendere la superficie della torta ricoperta bella liscia ed uniforme. Anche questo è un acquisto che consiglio, il materiale è praticamente nuovo, usato solo per qualche minuto durante i corsi. VENDUTO

Rotellina per decorazione. Questo è un attrezzino che adoro, permette in maniera semplice di decorare la superficie della pasta di zucchero. La mia rotellina preferita è quella dentellata che permette di fare quell'effetto "impunturato" che dà un tocco speciale ad ogni decorazione. Poi c'è la rotellina liscia che permette di fare l'effetto "cuscino" sulla copertura delle torte. Ed infine la rotellina a zig zag da usare per fare le cerniere o altre decorazioni a zig zag. Ideale sia per decorare le torte, sia biscotti e cupcake. L'attrezzino è praticamente nuovo, usato solo per qualche minuto durante i corsi. VENDUTO



Wilton Icing Sculptor. Attrezzo per decorare i bordi delle torte decorate, con 14 differenti tipologie di punte da combinare in ben 64 forme a piacere. Quando si ha fretta e non si ha tempo di coprire e decorare con la pasta di zucchero, basta coprire la torta con un bello strato di ganache o crema al burro e poi passare questo attrezzo sul bordo della torta per renderla subito speciale. Materiale praticamente nuovo, usato solo una volta per provarlo. VENDUTO



Ovviamente se siete di Genova ci incontriamo per la consegna, mentre se siete di fuori Genova scrivetemi a per metterci d'accordo per la spedizione.

Il Natale si avvicina, cogliete l'occasione per farvi fare un bel regalino! ;-)

mercoledì 7 novembre 2012

Corso di cake design "Presepe di cupcake" al Cake Away alla Fiera di Genova - 8 Dicembre 2012

Care amiche,
è con un po' di emozione che vi comunico che anche alla prossima edizione del Cake Away alla Fiera di Genova terrò un corso! Faremo questi simpatici cupcake rappresentanti i personaggi del presepe, sarà un corso base e si terrà l'8 Dicembre 2012 alle 11:15.




Tra un mesetto avrò un bel pancione, ma ci tenevo particolarmente a questo appuntamento col Cake Away in quanto sicuramente sarà l'ultimo corso di cake design che terrò prima di diventare mamma... E dopo, chissà quando e se ricomincerò a tenere corsi... :$
Perciò, accorrete numerosi, i posti a disposizione non sono tanti! Per informazioni ed iscrizioni trovate tutto qui!