lunedì 5 maggio 2014

Torta per l'addio al nubilato di Kerri

Con delle amiche abbiamo organizzato la festa di addio al nubilato della nostra amica americana Kerri, e ovviamente a me è toccato fare la torta a tema :) In genere non amo molto le torte di questo tipo, ma non posso negare di essermi divertita a realizzarla :D
Vi mostro solo la scritta che trovo molto divertente, realizzata in ghiaccia reale. Se volete vedere la torta intera cliccate qui.


Dato che questa torta andava intagliata in maniera precisa, ho fatto una Mud Cake, perfetta per questo tipo di lavori.

Ingredienti (per una tortiera da 24-26 cm)
150 gr cioccolato fondente
400 gr zucchero
250 ml latte
250 gr burro
100 gr farina
100 gr farina autolievitante
100 gr cacao amaro in polvere
3 uova
1 pizzico di sale

Preparazione
Mettere in un pentolino a fuoco medio il burro, il cioccolato, lo zucchero e il latte. Amalgamare per far sciogliere gli ingredienti, senza mai raggiungere il bollore. Lasciar raffreddare circa 15 minuti, quindi aggiungere le farine setacciate, il cacao amaro in polvere e il sale. Mescolare bene con un frullino elettrico, quindi aggiungere un uovo alla volta. Versate l’impasto nella teglia imburrata e infarinata e infornate nel forno preriscaldato a 160° per circa 1 ora e 15 minuti. Lasciar raffreddare la torta prima di estrarla dalla tortiera.

A presto! <3


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