La base è una Hershey's Perfectly Chocolate Chocolate Cake, decorata con metà dose di camy cream alleggerita con 50 grammi in più di panna, una crema a base di marroni e bagna al rum.
Crema a base di marroni
Ingredienti
- Crema di Marroni 340 gr
- Panna montata: 220 gr
- Cacao Amaro in polvere: 1 cucchiaio da tavola
Procedimento: In una ciotola, mettete la crema di marroni. Setacciateci sopra il cacao amaro e mescolate bene con una spatola, fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporare la panna montata precedentemente poco per volta con movimenti dal basso verso l'alto.
Bagna al rum
Ingredienti
- Acqua: 125 gr
- Zucchero : 50 gr
- Rum: 25 gr
Procedimento: In un pentolino, scaldate acqua e zucchero finché quest'ultimo non si scioglie. Lasciate raffreddare completamente lo sciroppo. Una volta freddo, aggiungete il Rum e mescolate.
Sopra allo strato di camy cream ho aggiunto dei pezzetti di marroni glacé, sopra allo strato di crema a base di marroni ho aggiunto pezzetti di meringa per dare un tocco di croccantezza.
Deliziosa!
