Corso di cupcake per la Campagna Nastro Rosa - Genova - 1 Ottobre 2013

Carissimi,
sono tanti mesi che non tengo un corso di cake design, mi sono fermata per la maternità e non sapevo bene quando (e se) avrei ripreso, ma stavolta l'occasione è veramente speciale, dato che il corso lo tengo in occasione della Campagna Nastro Rosa della LILT!
Il corso si terrà martedì 1 Ottobre alle ore 18.30 presso Cooking&Delpino in Vico Casana e avrà una durata di due ore. Affrettatevi ad iscrivervi perchè ci sono solo dieci posti disponibili ed il contributo previsto è di soli 25 €. Il ricavato sarà interamente devoluto a LILT Genova. Per prenotare potete chiamare direttamente la LILT al numero 0102530160.

Durante il corso decoreremo queste cupcake, parleremo delle ricette migliori per la loro realizzazione e delle varie tecniche di decorazione, dei diversi tipi di pasta di zucchero e dei coloranti. E' un corso base adatto anche ai principianti.

Vi ricordo che sabato 28 Settembre vi aspetto tutti in Piazza De Ferrari per assaggiare la mia torta rosa dedicata alla Campagna Nastro Rosa! La Festa Inaugurale avrà inizio alle ore 14.30  con lo sfondo della immancabile fontana rosa.
Potete trovare tutte le altre iniziative della Campagna Nastro Rosa sul sito della LILT.

A presto! <3

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Corso di cake design "Presepe di cupcake" al Cake Away alla Fiera di Genova - 8 Dicembre 2012

Care amiche,
è con un po' di emozione che vi comunico che anche alla prossima edizione del Cake Away alla Fiera di Genova terrò un corso! Faremo questi simpatici cupcake rappresentanti i personaggi del presepe, sarà un corso base e si terrà l'8 Dicembre 2012 alle 11:15.

Tra un mesetto avrò un bel pancione, ma ci tenevo particolarmente a questo appuntamento col Cake Away in quanto sicuramente sarà l'ultimo corso di cake design che terrò prima di diventare mamma... E dopo, chissà quando e se ricomincerò a tenere corsi... :$
Perciò, accorrete numerosi, i posti a disposizione non sono tanti! Per informazioni ed iscrizioni trovate tutto qui!

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Corso di cake design "Torta con scarpine da bebè" - 30 Settembre 2012 - Genova

Ciao a tutti!

So che le richieste sono tante, scusate se vi ho fatto un po' aspettare prima di pubblicare la torta per il prossimo corso di cake design! Eccola qui, una torta dedicata ai bebè, realizzeremo insieme le scarpine da bebè ed il ciuccio. E la novità è che stavolta lavoreremo su una torta vera! Cominceremo con le ricette più importanti per poi passare a bagnare la torta, farcirla e ricoprirla di pasta di zucchero. Così ci sarà modo di rispondere a tutti i dubbi e le domande che vi verranno in mente durante la giornata!

Vi piacciono le scarpine? Non sono troppo tenere?

E questo è il ciuccio:

L'appuntamento è per domenica 30 settembre a Genova (in centro), per tutte le informazioni contattate la All in One Organizzazione Eventi di Laura Canepa al numero 3401402519 o all'email corsi@allinone-eventi.it.

Bacioni! <3

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Il corso di sugar flower con Alan Dunn

Care amiche,
l'ultimo periodo è stato veramente molto impegnativo, sono stata due settimane in Israele per lavoro, finalmente sono rientrata e stamattina ho tenuto il corso base sui cagnolini innamorati, un grazie infinite come sempre a tutte le partecipanti.
Non ho ancora avuto tempo di raccontarvi la bellissima esperienza del 6 maggio scorso, sono andata al corso di Alan Dunn e ho avuto anche l'onore di cenare insieme a lui! Ho imparato tantissime cose e, come sempre, il solo osservare un professionista di tale livello arricchisce sempre tantissimo!

Il risultato di tutto il lavoro della giornata è questa meraviglia!

Un immenso grazie al grandissimo maestro Alan Dunn!

E ora, mi rimetto subito al lavoro, devo dare gli ultimi ritocchi alla torta che sto preparando per la Divina Competition del Cake Design Italian Festival. E poi devo preparare un po' di materiale per la Cake Design Italian Festival Challenge: una gara a due squadre che mi vedrà all'opera nella decorazione di una mega torta insieme ad altre ragazze per tutta la giornata di sabato prossimo! Se passate al CDIF venite a trovarmi, mi troverete sicuramente!

A prestissimo! <3

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Corso avanzato di cake design "Torta con ibiscus" - 10 Giugno 2012 - Genova

Care amiche,
questi ultimi giorni sono stati piuttosto pesanti... ed i prossimi in realtà lo saranno ancora di più, dato che da lunedì sarò praticamente irraggiungibile in quanto partirò per due settimane di trasferta in Israele per lavoro... e tra l'altro, non solo sarò lontana da mio marito per due settimane, ma sabato 12 sarà pure il mio compleanno e non potrò festeggiarlo con lui... :x I miei colleghi minimizzano, ma voi mi capite vero?

Appena rientrata terrò il mio nuovo corso base di cake design dedicato a dei tenerissimi cagnolini innamorati. E subito dopo mi aspetta il Cake Design Italian Festival... ancora non ve l'ho detto, ma sono una delle partecipanti delle squadre del CDIF Challenge, che mi vedrà coinvolta nella decorazione di una mega torta insieme alle mie compagne per tutta la giornata di sabato 26 maggio, spero veniate a trovarmi! E se passate di lì, date anche un'occhiata alle torte nuziali della Divina Competition e vediamo se individuate la mia ;)
Ma passiamo a noi e parliamo del nuovo corso avanzato, stavolta dedicato agli ibiscus dato che me l'avete chiesto in tante <3!
La torta da decorare sarà la seguente (su due piani), il corso si concentra soprattutto sulla realizzazione dei miei ibiscus e sulla decorazione con pizzo di zucchero intorno alla torta.

Programma del corso:
- ricette e consigli per una torta perfetta
- come si realizza una torta a più piani
- copertura delle torte (dummy) con sugarpaste
- differenze tra sugarpaste e flowerpaste
- realizzazione degli ibiscus in pasta di zucchero
- realizzazione del pizzo in pasta di zucchero

L'appuntamento è per domenica 10 giugno a Genova (in centro), per tutte le informazioni contattate la All in One Organizzazione Eventi di Laura Canepa al numero 3401402519 o all'email corsi@allinone-eventi.it.



P.S. Chi è venuto a trovarmi al Cake Away ha già potuto vedere questa torta dal vivo, ma l'ho dovuta modificare un po' perchè purtroppo l'ultimo giorno mi hanno rotto un ibiscus (ovviamente il più bello) e la decorazione sul bordo :( non capisco proprio perchè la gente deve per forza toccare tutto e rovinare il lavoro altrui, è veramente sconfortante :'(

A presto, bacioni! <3

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Corso base di cake design "I cagnolini innamorati" - 20 Maggio 2012 - Genova

Cara amiche,
ecco finalmente aperte le iscrizioni per il nuovo corso base di cake design, stavolta dedicato al modelling di questi tenerissimi cagnolini innamorati!

Ecco il programma:
- ricette e consigli per una torta perfetta
- copertura della torta (dummy) con sugarpaste
- colorazione della sugarpaste
- da sugarpaste a modelling paste
- realizzazione dei cagnolini
- realizzazione del cuore sospeso
- realizzazione delle impronte

Come sempre faremo tutto insieme, passo per passo, soffermandoci in particolare nella parte di modellazione dei cagnolini.

L'appuntamento è per domenica 20 maggio a Genova (in centro), per tutte le informazioni contattate la All in One Organizzazione Eventi di Laura Canepa al numero 3401402519 o all'email corsi@allinone-eventi.it.

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Corso intermedio di cake design - 22/04/2012 - Genova

Ciao a tutti!

Sono aperte le iscrizioni al mio nuovo corso di cake design! Sarà domenica 22 aprile dalle 9:30 alle 18:30, stavolta il corso lo terrò in collaborazione con Mani di fata, il bellissimo negozio genovese che in tanti avete potuto conoscere anche al Cake Away!

Realizzeremo una torta a cui tengo molto, la mia torta "I ciliegi in fiore del Giappone", potete vedere le foto con tutti i dettagli della torta qui.

Programma del corso

Spiegazione dei diversi tipi di pasta di zucchero.

Spiegazione dei vari tipi di coloranti.

Spiegazione delle migliori ricette per le basi e per le creme.

Colorazione della pasta di zucchero.

Stesura e ricopertura delle torte.

Composizione di torte e più piani.

Realizzazione dei fiori di ciliegio.

Realizzazione del ramo con le venature del legno.

Intaglio a mano libera degli ideogrammi.

Utilizzo dei coloranti madreperlati.

L'intaglio degli ideogrammi è una delle parti più importanti del programma, in quanto la tecnica illustrata si può applicare all'intaglio di qualsiasi forma si desideri realizzare.

Per maggiori informazioni leggete direttamente sul sito di Mani di fata o contattate info.manidifata@libero.it.

Auguro buona Pasqua a tutti!!! <3

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Newsletter dei miei corsi di cake design

Care amiche,
dato che le richieste di informazioni sui miei corsi di cake design aumentano sempre di più, ho deciso di creare una Newsletter apposita, in modo che chi desidera aggiornamenti possa riceverli puntualmente. Ormai lo sapete, circa 3-4 settimane prima di ogni nuovo corso apro le iscrizioni, con la newsletter posso avvisare tutti in una volta sola, così è più comodo sia per voi che volete ricevere informazioni via e-mail, sia per me per rispondere alle richieste di tutti.

Per iscriversi alla newsletter basta inserire il proprio indirizzo e-mail nel campo qui sotto e premere OK.

Mi sono permessa di inserire già gli indirizzi delle persone che mi hanno chiesto informazioni sui corsi in passato, chi preferisse essere cancellato può scrivermi che provvedo immediatamente.

Vi posso preannunciare che la prossima email con i nuovi corsi la riceverete entro pochi giorni... ;)

A presto!

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Emozioni del Cake Away

Il Cake Away è appena finito e le emozioni sono veramente tante! Mi sento ancora un po' frastornata da questo bellissimo tour de force che mi ha vista più che impegnata in questi ultimi 3 giorni.

Le persone che mi hanno trasmesso il loro affetto sono state veramente tante ed è una sensazione bellissima quella che sto vivendo in questo momento. 

Vi lascio con qualche foto dei preziosi momenti di questi giorni.

Il mio stand prima di cominciare:

I corsi sono stati molto intensi, le ore a disposizione non erano molte, ma i partecipanti sono stati tutti veramente bravi e ci siamo divertiti tanto.

Questo è il gruppo di sabato mattina:

questo è il gruppo di sabato pomeriggio:

e questo è il gruppo di domenica mattina:

L'attestato di partecipazione ai corsi del Cake Away!

Un dolce ricordo con Ellie Sleek Cakes, alla fine di tutti i corsi, un tantino stanche...

 e con Toni Brancatisano.

Mi spiace di non avere avuto tempo di fare le foto insieme alle dolcissime Nana&Nana, Fiorella Balzamo e Chiara Pennati, mie "colleghe" di corsi in questi bellissimi ed indimenticabili giorni!

Ed un immenso grazie a tutte le persone che sono venute a trovarmi in fiera e che mi hanno trasmesso tutto il loro affetto, è stato bellissimo conoscervi tutti! <3

A presto!

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Resoconto del corso di cake design del 3 marzo a Genova

Care amiche, ieri è stata veramente una bella giornata, le mie allieve sono state veramente brave, hanno tutte realizzato la torta con gli anemoni! Abbiamo passato un bel pomeriggio insieme, è venuta anche a trovarci Marcella di Cakemania!

La torta da realizzare era ispirata a questa, ogni corsista ha scelto i due piani che preferiva e li ha realizzati:

Ecco la foto di gruppo!

La torta di Dora:

La torta di Graziella:

La torta di Marica:

La torta di Annalisa:

La torta di Simona:

La torta di Elisa:

La torta di Serena:

Ed infine Nunzia che però purtroppo è dovuta andare via un po' prima:

Grazie mille a tutte, ragazze! <3
Vi aspetto numerosi ai miei prossimi corsi al Cake Away alla Fiera Primavera di Genova!

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Torta a cuore con rose sfumate per il corso di cake design del 31 marzo al Cake Away

Care amiche,
questa è la torta che realizzeremo durante il corso intermedio di cake design di sabato 31 marzo dalle 15:00 alle 18:00 al Cake Away della Fiera Primavera di Genova.

Vi insegnerò a realizzare le mie famose rose, le costruiremo petalo per petalo, andando a sfumare i colori per rendere la rosa ancora più armoniosa.

Inoltre ricopriremo una torta a forma di cuore con pasta di zucchero, la decoreremo col pizzo e con i pois rosa.

Allora vi piace? 

Adesso tocca a voi scegliere se fare questo corso o quello un pochino più semplice con le rose a nastro e l'effetto "stripy" intorno alla torta, che si terrà sabato 31 marzo dalle 11:30 alle 14:30 e domenica 1 aprile dalle 11:30 alle 14:30:

Altre foto della torta con rose a nastro le potete vedere qui!

I corsi si terranno presso il Padiglione S della Fiera di Genova (Piazzale Kennedy 1, 16129 Genova).

Ogni corso dura 3 ore e costa 100 euro, per informazioni:

http://www.fiera.ge.it/manifestazioni/cakeaway.aspx

cakeaway@fiera.ge.it  Tel. 010 5391245-265

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I miei corsi di cake design al Cake Away alla Fiera di Genova - 31 Marzo 2012 e 1 Aprile 2012

Care amiche,
in tante mi scrivete chiedendomi le nuove date dei miei prossimi corsi e allora è con molta emozione che vi invito al Cake Away, ben quattro giorni interamente dedicati al cake design all'interno della Fiera Primavera di Genova!

All'interno dell'evento terrò alcuni corsi di cake design, 2 corsi base ed 1 corso avanzato, ed i miei corsi saranno tutti dedicati alle rose:

• sabato 31 marzo dalle 11:30 alle 14:30 - CORSO BASE "torta chic con rose a nastro"
  domenica 1 aprile dalle 11:30 alle 14:30 - CORSO BASE "torta chic con rose a nastro"
  
  
  
  
  
  Altre foto della torta le potete vedere qui!
  Programma:
  - colorazione della pasta di zucchero
  - copertura della torta (dummy) con pasta di zucchero
  - creazione della decorazione a fiocco
  - creazione delle rose a nastro

• sabato 31 marzo dalle 15:00 alle 18 - CORSO INTERMEDIO "torta a cuore con rose sfumate"   Programma:
  - copertura della torta (dummy) a forma di cuore con pasta di zucchero
  - creazione delle rose sfumate
  - decorazione a pois
  - decorazione col pizzo

I corsi si terranno presso il Padiglione S della Fiera di Genova (Piazzale Kennedy 1, 16129 Genova).
Ogni corso dura 3 ore e costa 100 euro, per informazioni:
http://www.fiera.ge.it/manifestazioni/cakeaway.aspx
cakeaway@fiera.ge.it  Tel. 010 5391245-265

Vi aspetto numerosi!!! <3

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Resoconto del corso di cake design del 28 gennaio a Genova

Carissime amiche,
la giornata di ieri è stata estremamente impegnativa, ho tenuto due corsi base, uno al mattino e uno al pomeriggio... è stato molto pesante fisicamente, ma veramente emozionante! Sono contenta perché l'atmosfera ai miei corsi è sempre allegra e serena, si sente il desiderio di condivisione e di partecipazione, e le mie ragazze mi danno sempre tante soddisfazioni! Ieri poi ero troppo contenta, ben 4 partecipanti provenivano da corsi precedenti, dandomi ulteriore conferma della riuscita del mio lavoro... ultimamente sono un po' giù di morale, ma passare un'intera giornata con le mie allieve mi ha fatto tornare il buon umore! Non vi dico poi tutte le battute mentre si lavorava al "culetto" del Cupido! :P Un grazie con tutto il cuore a tutte e 16 le partecipanti di ieri! <3

E ora qualche foto, come sempre!

La torta da realizzare era questa:

Questa è la sala dell'Holiday Inn dove mi sto trovando molto bene, pronta prima del corso del pomeriggio:

Foto di gruppo del mattino:

La torta di Ambra:

La torta di Chiara:

La torta di Giorgia:

La torta di Mara:

La torta di Simona F.:

 La torta di Ilaria:

La torta di Monica:

La torta di Simona C.:

 Foto di gruppo del pomeriggio:

La torta di Raffaella:

La torta di Alessandra:

La torta di Franca:

La torta di Stefania:

La torta di Paola:

La torta di Sonia:

La torta di Maria:

La torta di Anna:

Ancora mille grazie a tutte e... al prossimo corso! <3

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