Torta nuziale con la famiglia Simpson

Carissime amiche,

questa è la torta nuziale a cui ho lavorato per circa un mese, costantemente, quasi tutte le sere. L'ho preparata per il matrimonio di Marco e Michela, un coppia deliziosa, mi sono piaciuti subito quando li ho conosciuti. Hanno già due bambini e quindi il tema della torta nuziale non poteva che essere qualcosa di giocoso e divertente. E così abbiamo pensato ai Simpsons, modificando Homer e Marge per farli assomigliare il più possibile agli sposi ed aggiungendo i loro due bimbi che giocano sullo skate insieme a Bart. A completare la famiglia Lisa, Maggie, il gatto Palla di neve ed il cane Piccolo aiutante di Babbo Natale.

Le basi della torta sono delle Victoria Sponge, farcite con ganache alla nutella e ricoperte di pasta di zucchero bianca con cuori lilla, il colore tema del matrimonio.

Le basi hanno diametro 31 cm, 26 cm e 20 cm, ognuna è costituita da due torte poste una sull'altra, ciascuna divisa a metà, quindi ogni piano alla fine era costitutito da 4 strati ed era alto quasi 10 cm.

Per la farcitura e per la ricopertura ho usato della ganache alla nutella, veramente buonissima, me la sarei mangiata tutta a cucchiaiate! Ne ho preparata circa 3,3 kg, usando 1 kg di cioccolato fondante al 50%, 800 gr di cioccolato gianduia e 1 l di panna. Ho sciolto i due cioccolati separatamente al microonde a media potenza, una volta sciolti li ho mischiati insieme. Quindi ho scaldato la panna portandola quasi a bollore e l'ho versata sul cioccolato fuso, amalgamando il tutto delicatamente. Infine ho aggiunto circa 500 gr di nutella. Se non è per i bambini, aggiungere anche un paio di cucchiai di rhum, aiuta a farla indurire bene. In frigo si rassoda e diventa dura, a temperatura ambiente rimane morbida e sostenuta. Si conserva in frigo anche per un mese e può stare fuori dal frigo senza problemi.

Ho bagnato leggermente con della bagna al Nesquik (1 l di acqua tiepida in cui ho sciolto 200 gr di Nesquik e qualche goccia di aroma al rhum).

Riporto brevemente una tabellina con le quantità che mi è servita molto, magari può essere utile anche a voi:

Diametro	Uova	Zucchero	Burro	Farina autolievitante	Bagna	Ganache
2 x 20 cm	8	400 gr	400 gr	400 gr	200 gr	700 gr
2 x 26 cm	16	800 gr	800 gr	800 gr	400 gr	1000 gr
2 x 31 cm	24	1200 gr	1200 gr	1200 gr	600 gr	1800 gr

Ho avuto un bel po' di difficoltà nella copertura delle torte a causa del caldo e soprattutto dell'umidità di questi ultimi giorni qui a Genova, e ho tremato durante il trasporto in una bellissima location con un castello nell'alessandrino dove si è svolta la cerimonia, ma alla fine tutto è andato per il meglio e la torta è stata un successone.

Scusate per lo sfondo delle prossime foto, ma per completare la torta mi hanno messo a disposizione una sala un po' buia e quindi le foto non sono venute tanto bene, ma spero possiate vedere tutti i particolari dei personaggi (per vedere bene i dettagli vi conviene cliccare sulle foto per ingrandirle).

La coppia di sposi è stata molto impegnativa, ma anche divertente. Il divano l'ho realizzato con del polistirolo poi rivestito di pasta di zucchero, in questo modo il top della torta era stabile ma allo stesso tempo non troppo pesante. Lo sposo in abito blu un po' sbriluccicoso ed il pizzetto, la sposa con l'abito avorio coi tre fiori lilla da un lato, le perline sul corpetto e coi capelli mossi un poco raccolti.

Qualche panoramica della torta completa:

I tre piani della torta non li ho messi uno sull'altro centrati, ma spostati da un lato, in modo che la superficie a disposizione per appoggiare i pupini sul davanti fosse un pochino di più.

I dettagli degli sposi:

I bambini tutti insieme:

Bart in primo piano:

I figli di Marco e Michela, li ho pettinati in base ad una foto che mi hanno inviato:

Lisa e Maggie da vicino, l'espressione di Lisa era stupenda e la manina su cui si appoggia Maggie sembrava quasi vera!

Il gatto Palla di neve, coi suoi microdentini:

ed il cane Piccolo aiutante di Babbo Natale, con la sua espressione un po' scemotta:

Ed infine io con la mia torta completa, prima di andare via e lasciarla agli sposi per i festeggiamenti!

La fatica è stata tanta ma la soddisfazione impagabile! Mi raccomando, fatemi sapere le vostre opinioni, ci tengo tanto! :k

Ora però mi merito proprio una bella vacanza, domani partiamo per una settimana di mare in Sicilia, sono ancora bianca come una mozzarella, non vedo l'ora di tuffarmi nel mare cristallino che ci aspetta! Ci vediamo tra una settimana!!!