Torta per papà con Fondant Imprint Mat

Carissime,
dopo un rientro al lavoro un po' turbolento e per niente risolutivo, oggi mi sono dedicata alla torta di compleanno del mio papà.

Ho fatto una Victoria Sponge per andare sul sicuro, l'ho farcita e ricoperta con della ganache al cioccolato fondente (panna portata al bollore, aggiunta allo stesso peso di cioccolato fondente spezzettato e lasciata raffreddare a temperatura ambiente) e ricoperta di fondente. Mettere una ganache al posto della panna sotto al fondente è un'ottima alternativa, rimane bella compatta ed il fondente aderisce benissimo alla torta.

E poi mi sono divertita ad usare uno dei miei ultimi acquisti, il Graceful Vines Fondant Imprint Mat della Wilton! L'effetto è davvero carinissimo, in poco tempo si decora una torta in modo semplice e raffinato.

Ho poi aggiunto sui fiori piccoli qualche stellina commestibile e sui fiori grandi qualche pallina colorata ed ho leggermente sfumato i petali con del colorante in polvere (peccato che in foto si vede poco...).

Che dite, vi piace? Ora scappo, vado a cena dai miei e porto la torta! :D