Torta "Le spirali fiorite dell'amore"

Tra pochi giorni mio marito ed io saremo sposati da 500 giorni! E quindi questo weekend ho voluto fare una tortina speciale solo per noi!

Ho provato una nuova ricetta di torta al cioccolato, la torta "Nuvola Nera" che ho trovato cercando su internet.

Ingredienti

230 gr zucchero
3 uova
180 gr burro morbido
180 gr farina

50 gr di cacao amaro

6 cucchiai di latte

1 bustina di lievito

Preparazione

Montare lo zucchero con le uova, aggiungere poco per volta il burro morbido. Setacciare insieme cacao, farina e lievito ed aggiungerlo al composto poco per volta alternando ai cucchiai di latte. Lavorare per qualche minuto in modo che tutto il burro si amalgami bene e non rimangano grumi. La ricetta prevede una tortiera da 24-26 cm di diametro, ma ho avuto l'impressione che venisse bassina e così ho usato una tortiera da 22 cm di diametro ed è venuta bella alta. Infornare in forno caldo a 180° per 35 minuti.

L'ho poi bagnata con bagna al rhum e farcita con crema pasticcera con aggiunta di nutella.

Ho ricoperto tutto con sugarpaste color avorio e poi ho creato dei giochi di colore con diverse sfumature del rosa, fatte aggiungendo pochissimo colorante rosso un po' per volta. Ho poi aggiunto dei rotolini sottili che formano delle spirali, e alla fine anche qualche fiorellino fatto qualche tempo fa (ne avevo fatti davvero una marea, me ne sono avanzati ancora... )

Alla prossima!