Tartufi al caramello e burro salato di Pierre Hermé

Carissime, il mio caro maritino, alla veneranda età di 33 anni, si è beccato la varicella! :o Io per fortuna l'ho già fatta, ma dato che aveva un febbrone e gli ho dato tutte le coperte, io che sono una freddolosona mi sono subito raffreddata... e così sono malaticcia anch'io :( Ieri sono stata a casa,...

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Torta Musicalmente

Ecco qua la mega torta che ho fatto per l'inaugurazione della nuova sede di Musicalmente. Ho preparato 3 dosi della mia torta allo yogurt (e ho ahimè avuto conferma che il mio forno nuovo non cuoce bene :'( e ora che faccio???) e le ho cotte in due stampi rettangolari. Poi ho posizionato...

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Cialda passo passo in MMF o pasta di zucchero

Carissime, nei giorni scorsi ho preparato la torta per l'inaugurazione della nuova sede di una delle scuole dove mio marito insegna canto qui a Genova e quindi ho fatto una cialda con il logo della compagnia. In generale non amo molto le cialde, ma quando si deve fare un disegno...

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Crema bianca con solo albumi (+ nutella)

Avendo tanti albumi in frigo (e dovendo stare attenta al mio colesterolo piuttosto alto :( ), ho trovato in rete questa cremina davvero utile, è fondamentalmente una crema pasticcera, ma con soli albumi: Ingredienti 5 cucchiai di zucchero 3 cucchiai di farina setacciata o di maizena 3...

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Charlotte all'albicocca per il nostro primo Anniversario di Matrimonio!

Carissime amiche, qualche giorno fa mio marito ed io abbiamo festeggiato il nostro primo Anniversario di Matrimonio, ringrazio ancora tutte voi che vi siete ricordate di questa occasione! Quest'anno di matrimonio è letteralmente volato, impegnati come siamo stati nell'acquisto e ristrutturazione...

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Buffet... senza tempo! La prima raccolta del Bloggoloso!

Carissime amiche, è con molta emozione che oggi parte la prima raccolta del Bloggoloso! :DHo pensato di creare una raccolta perchè in realtà ho un grande bisogno di tutte voi: a breve faremo una mega inaugurazione della nostra nuova casa, e come ben sapete io amo preparare tutto con le mie manine......

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Il Bloggoloso cambia look!

Dopo due anni di attività, è giunto il momento di rifarsi un po' il look! Spero che questo nuovo stile vi piaccia, ho alleggerito un po' le pagine, dovrebbe caricarsi un po' più in fretta... o almeno lo spero! ;) Attendo i vostri preziosi suggerimenti e consigli per migliorarlo e renderlo sempre più...

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Crostata al frangipane con frutta

Ciao a tutte, l'altro giorno mi è tornata in mente una base per una crostata che mi era piaciuta moltissimo, così ho pensato di rifarla ma di ricoprirla con della frutta, per dare un po' di vivacità al frangipane ed un po' di originalità alla classica crostata di frutta. La ricetta completa della...

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2 anni di Bloggoloso!

Che bello, oggi festeggio 2 anni di blog! Il tempo è volato e questo 6 settembre è arrivato come niente, tra mille impegni e pranzi con parenti non ho potuto nemmeno fare un dolcino dedicato solo al mio blogghettino che cresce sempre più... ma grandi progetti sono all'orizzonte... ;) E chi l'avrebbe...

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Crostorta alla pesca e fior d'arancio

Carissime amiche, come primo esperimento dolciario nella mia nuova cucina, ho preparato questa "crostorta" che da tempo mi stava aspettando, imparata ai corsi di pasticceria del mio maestro Michel. Ingredienti per uno stampo da 26 cm Flan ai fiori d'arancio Panna 250gr Uova 100 gr (circa...

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Crema Diplomatica

Per la preparazione della prima torta decorata nella nuova casa, ho preparato la crema diplomatica. Questa crema è molto semplice, è composta da crema pasticcera alla vaniglia e crema chantilly, che non è altro che panna montata, con l'aggiunta di zucchero a velo (5 parti di panna ed 1 di zucchero...

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La nuova cucina ed il primo dolce!

Il primo dolce nella mia nuova cucina è stato un classico, il Tiramisù (la ricetta la trovate già postata qui)! Ma con questo colgo l'occasione per ringraziarvi per l'aiuto che mi avete dato a prendere decisioni importanti sulla disposizione e sui colori della mia nuova cucina. Ed eccola qui, in tutto...

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